Letnia tarta z owocami

Zrobiłam i szkoda mi było zjeść 🙂 W rzeczywistości wygląda jeszcze lepiej niż na zdjęciu. Dla leniwców i zapracowanych proponuję kupić gotowe ciasto kruche –  jak dla mnie efekt ten sam a mniej roboty. Natomiast krem custard już robimy samemu. Owoce oczywiście zmieniamy wg upodobań. Podałam z dodatkową porcją truskawek i malin. Oczywiście latte obowiązkowe 🙂 ciasto z owocami1

SKŁADNIKI:

  • krem custard:
  • 1/2 l mleka
  • 4 łyżki cukru
  • miąższ z laski wanilii lub 3 łyżki cukru waniliowego
  • 1 łyżka masła
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • crumble:
  • 100 gram mąki pełnoziarnistej
  • 50 gram masła
  • 30 gram brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • cytryna 1/2 szt
  • ciasto:mąka 300 g
  • cukier 3 łyżki
  • masło 100 g
  • jajka 2 szt
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cukier z wanilią 1 łyżeczka
  • owoce:
  • kiwi 1 szt
  • truskawki 5 szt
  • mandarynka 2 szt

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z cukrem białym i waniliowym oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodać jajka oraz ciepłe- miękkie masło. Z składników wyrobić gładkie ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki. Przygotować krem custard: w misce połączyć 3 łyżki mąki, 3 żółtka oraz 100 ml mleka. Dokładnie wymieszać aby nie było grudek (można użyć miksera). Pozostałe 400 ml mleka zagotować wraz z dodatkiem cukru, łyżki masła oraz miąższu z laski wanilii. Całość gotować na bardzo małym ogniu ok 3 minut. Następnie wlać pozostałe mleko z mąką i żółtkiem i bardzo energicznie mieszać, aby nie powstały grudki. Masa bardzo szybko gęstnieje. Na samym końcu dodać sok z połowy cytryny oraz 1 łyżeczką otartej skórki z cytryny. Gotować ok 1 minuty Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć formę, piec 20-25 minut w temp 180 stopni. Pozostawić do przestygnięcia, następnie przelać do tarty krem custard. Owoce umyć i pokroić na kawałki, udekorować ciasto. Serwować dobrze schłodzone. Smacznego:)

 

polub_nas_na_facebook

Reklamy

11 thoughts on “Letnia tarta z owocami

      • są wymienione składniki, a wśród nich są składniki na crumble, za to w opisie przygotowania nie ma o nim mowy… więc widocznie to jakiś błąd.
        Zrobiłam dzisiaj i jest przepyszna!

      • Dokładnie, zaczynając od 8. linijki składników, lista głosi:
        crumble:
        100 gram mąki pełnoziarnistej
        50 gram masła
        30 gram brązowego cukru
        1 łyżeczka cukru waniliowego
        cytryna 1/2 szt

        A w przepisie o powyższych składnikach nic nie ma:

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s