Bazyliowe kluseczki z kaszy manny

Zielone kluseczki zrobiły furorę w domu, córa oszalała ! 🙂 podałam na sosie pomidorowym z mascarpone i pieczoną piersią z kurczaka. Nie wiem czy jest to danie dietetyczne czy nie, ale zdrowe na pewno.  Danie przygotowałam na konkurs , który odbywa się na blogu Gotuj z cukiereczkiem. Polecambazyliowe kluseczki gotujmy

SKŁADNIKI:

  • kluseczki:
  • bazylia 1 pęczek
  • kasza manna 8 łyżek czubatych
  • mleko 400 ml
  • *śmietana do zup i sosów 100 ml
  • sól pieprz do smaku
  • *szczypta barwnika zielonego
  • sos:
  • pomidory w puszce 1 szt
  • sól pieprz do smaku
  • mascarpone 100 g
  • kurczak:
  • pierś z kurczaka 2 szt
  • papryka mielona słodka 1/2 łyżeczki
  • sól pieprz 1 szczypta
  • zioła prowansalskie 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE:

* Śmietanę można pominąć i zastąpić mlekiem. Barwnik spożywczy można również pominąć, kluseczki będą mniej zielone:)

Pierś z kurczaka opłukać i osuszyć. Zioła prowansalskie, sól , pieprz oraz paprykę mieloną słodką połączyć. Mieszanką natrzeć mięso. Następnie zawinąć w papier do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika- 170 stopni i piec 30 minut.

W tym czasie przygotować sos: Pomidory z puszki przełożyć do garnuszka, jeżeli są w całości – pokroić. Zagotować, zmniejszyć ogień, dodać mascarpone wymieszać , doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień do minimum.

Kluseczki: Bazylię bardzo drobno posiekać lub rozdrobnić w malakserze, połączyć z mlekiem, śmietaną, szczyptą barwnika i zagotować, wsypać kaszę mannę , i gotować 2-3 minuty cały czas mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Kluseczki formować 2 łyżeczkami, układać na sosie pomidorowym, podać z pokrojoną w grube plastry piersią z kurczaka. Smacznego:)

polub_nas_na_facebook

Reklamy

5 thoughts on “Bazyliowe kluseczki z kaszy manny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s