Sałatka z mozzarellą i pesto z awokado

Moja propozycja obiadu , czy jak się teraz ładnie mówi na lunch 🙂 Mozzarella ma to do siebie, że można łączyć ją ze wszystkim. Dziś w sałatce połączyłam z pesto z bazylii i awokado. Wyszło rewelacyjnie.  Sprawdzi się idealnie na upalne dni.  Polecam. letnia sałatkaSKŁADNIKI:

  • mix sałat 250 g
  • pomidory winne 2 szt
  • mozzarella 250 g
  • bazylia 1 pęczek
  • awokado 1 szt
  • oliwki ok 10 szt
  • oliwa z oliwek 100 ml
  • sok z cytryny 1 łyżeczka
  • sól pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować pesto. Do blendera przełożyć opłukane i osuszone liście bazylii, dodać 2/3 pokrojonego w kostkę awokado, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek. Zblendować. Na talerzy ułożyć mix sałat, pozostałe awokado, oliwki ( u mnie faszerowane almette) plastry pomidora oraz plastry mozzarelli. Mozzarellę pokroiłam w grubsze plastry. Na serze układać porcjami pesto. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Smacznego:)

polub_nas_na_facebook

Reklamy

One thought on “Sałatka z mozzarellą i pesto z awokado

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s