Italian meatballs

Choć we Włoszech byłam kilka razy, pracowałam we włoskiej knajpie i mam kilku włoskich znajomych, najlepsze meatballs’y jadłam we Frankie&Benny’s włoska knajpa, w której kucharzą Polacy 🙂 Próbowałam je zrobić wielokrotnie w domu,  zawsze smacznie , ale nigdy tak jak u nich. Aż do teraz ! Udało się, znam ich sekret i Wam dziś go zdradzę 🙂 Więc jeżeli chcecie zjeść przepyszne , rozpływające się w ustach mięsne kuleczki rodem ze słonecznej Italii , zapraszam do wypróbowania przepisu. Polecam.

italian meatballs  (1)

SKŁADNIKI:
makaron tagliatelle 300 g
mięso mielone drobiowe 400 g
żółtko 1 szt
pieczywo tostowe 3 kromki
pomidory w puszce 300 g
przecier pomidorowy 2 łyżki
sok pomidorowy 100 ml
czosnek 2 ząbki
mleko 150 ml
bazylia 1/2 łyżeczki
oregano 1/2 łyżeczki
sól 1 szczypta
pieprz 1/2 łyżeczki
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Wielokrotnie próbowałam wykonać ten przepis i teraz już wiem, że najlepszym pieczywem to tych mięsnych kuleczek jest chleb tostowy.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Z chleba odkrawamy skórki a miąższ zalewamy mlekiem. W tym czasie mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy pomidory z puszki, żółtko, bazylię, oregano, sól i pieprz, na końcu dokładamy odciśnięte z mleka (ale nie bardzo mocno) pieczywo. Wszystko razem mieszamy. Mięso będzie dość luźne ale takie właśnie ma być. Na patelni rozgrzewamy olej , zwilżamy ręce ( dzięki temu mięso będzie się lepiej formować) formujmy niewielkie kulki i smażymy na brązowy kolor.
Do osobnego garnka wlewamy sok pomidorowy, dodajemy przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień, gotujemy ok 5 minut, po tym czasie przekładamy do sosu mięso i podgrzewamy jeszcze 2-3 minuty. Mięsne kulki układać na makaronie. Smacznego:)
polub_nas_na_facebook
Advertisements

2 thoughts on “Italian meatballs

  1. Wyglądają bardzo apetycznie 🙂

    P.S. Dziękuję za zgłoszenie do Kryminalnego Wyzwania 🙂 Dodałam Cię do listy i zapisałam Potravel/Agnieszka. Może tak być? 🙂 Proszę jeszcze tylko o umieszczenie baneru wyzwania na Twoim blogu. Pozdrawiam i czekam na linki do pierwszych recenzji!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s