Roladki z borowikami i suszonymi pomidorami

Wołowina to moje ulubione mięso. Najlepszy lekko krwisty stek:) Niestety w domu nie wszyscy podzielają moje gusta i ciut ją muszę przemycać. Bitki robię dość często w standardowej postaci- z ogórem , cebulka i boczkiem. Tym razem pokombinowałam. Kapusta włoska , borowiki i pomidory , to idealne wypełnienie roladek. Podduszone, rozpływały się w ustach, zaskakując oryginalnym smakiem. Podałam z pure ziemniaczanym i duszoną kapustą z pomidorami. Ot taki pyszny miszmasz. Polecam:)

roladki z borowikami

SKŁADNIKI:
  • bitki wołowe 5 szt
  • bekon pieczony 5 plastrów
  • kapusta włoska 5 liści
  • borowiki suszone 2 garstki
  • pomidory suszone ok 15-20 plasterków
  • sól pieprz 1/2 łyżeczki
  • mąka 4 łyżki
  • olej do smażenia
  • liść laurowy 1 mały
  • ziele angielskie 1 szt
PRZYGOTOWANIE:
Suszone borowiki zalać wodą i zostawić na noc. Następnego dnia obgotować w wodzie w której się moczyły (ok 15 minut). Odcedzić ale wywar zostawić. Bitki wołowe opłukać i osuszyć. Liście kapusty włoskiej umyć i osuszyć. Wyciąć twarde części przekroić na pół. Na każdy kawałek mięsa układać plaster bekonu, można pominąć lub zastąpić boczkiem np, parzonym. Następnie układamy kapustę włoska, borowiki oraz pomidory suszone. Zawijać. Spiąć wykałaczkami lub związać nitką. Obtaczać w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Dobrze obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Zmniejszyć ogień i dolać ciepłej przegotowanej wody, tak aby sięgała połowy roladek. Dodać wywar z gotowanych grzybów, ziele angielskie i liść laurowy. Przykryć przykrywką i dusić ok 1 godzinki . Moje bitki były cieniutkie , więc taki czas zupełnie wystarczył aby mięso i kapusta były miękkie. Pod koniec doprawić do smaku wg upodobań. Sos można dodatkowo zagęścić. Podałam z ziemniakami. Smacznego:)
polub_nas_na_facebook
Reklamy

One thought on “Roladki z borowikami i suszonymi pomidorami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s