Pierś z kurczaka z mozzarellą i pancettą

Obudziłam się któregoś dnia i już wiedziałam co będzie na obiad 🙂 Może mi się to śniło? Do czego to doszło? Sny o obiedzie?! 🙂 Popędziłam do sklepu bo oczywiście poza bazylią i mozzarellą – którą w lodówce mam praktycznie zawsze- reszty składników brakowało. Mięsiwo miałam owinąć w bekon, ale ta pancetta tak skusiła oko, że nie zastanawiając się dłużej upchałam do koszyka. Co do koszyka- Czy Wy też zawsze bierzecie mały a później ledwo go niesiecie? Wracając do obiadu… to jedno z tych dań co przy robocie brudzi się jedna deska , jeden nóż i jakaś tam miseczka. Kroisz, wypełniasz, zawijasz, pieczesz i jesz. Cóż więcej chcieć? Polecam.

cycki

SKŁADNIKI:

  • Pierś z kurczaka 3 szt
  • mozzarella 125 g
  • bazylia suszona
  • pancetta 12 plasterków
  • mozzarella żółta tarta 6 łyżek
  • sól pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Każdą pierś z kurczaka przekroić na pół. Opłukać i osuszyć. Połówki posypać solą i pieprzem. Przekroić (tak jak bułkę , lub całkowicie na jeden płat). Środek posypać bazylią suszoną. U mnie tak około 1/2 łyżeczki na porcję mięsa. Można użyć bazylii świeżej. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plastry. Ja użyłam mini płatków mozzarelli.Układać na mięsie i składać na pół. Następnie obwinąć dwoma plastrami pancetty . Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać 30 minut w temp 160 stopni. Po tym czasie, każdy kawałek mięsa posypać odrobina mozzarelli żółtej tartej i zapiekać jeszcze 5 minut. Smacznego:)

polub_nas_na_facebook

 

Advertisements

3 thoughts on “Pierś z kurczaka z mozzarellą i pancettą

  1. Bardzo lubię takie przepisy jak ten – świeżo upieczona pierś z kurczaka z takimi dodatkami to pomysł na przepyszny obiad, a i pracy nie ma wiele, jak sama zresztą napisałaś. A co do koszyka na zakupach, to mam dokładnie tak samo – zawsze biorę ten mały, a potem ledwo jestem w stanie unieść go do kasy. : ) może jednak lepiej wziąć wózek na kołkach : )

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s