Meksykańskie ciasteczka pomarańczowe

Od kiedy w mojej kuchni pojawił się super ekstra robot kuchenny, polubiłam pieczenie. Nawet kruche ciasto wyrabia, ba! ostatnio nawet mielone na pulpeciki w nim mieszałam 🙂 Wczoraj szukałam przepisu na coś szybkiego i znalazłam właśnie ten na ciasteczka z pomarańczą.  Wrzuciłam wszystko do misy robota i prawie gotowe. Córa rozwałkowała, wycięła kształty, 8 minut pieczenia, 2 stygnięcia i kolejne 3 minuty aby wszystkie zniknęły. Następnym razem zrobię dużo większą porcję. Polecam

meksyk

DSC_0304

SKŁADNIKI:

275g mąki pszennej,
170g masła lub margaryny,
80g cukru pudru,
pomarańcza,
2 żółtka,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
cukier puder do oprószenia.

PRZYGOTOWANIE:

Z podanych składników wyszło ok 30 ciasteczek.

Do większej miski – jeżeli będziemy zagniatać rękoma, lub do misy robota kuchennego- jeżeli w nim wyrabiamy ciasto- przesiewamy mąkę. Dodajemy pół łyżeczki sody oczyszczonej, cukier puder oraz dwa żółtka. Pomarańczę sparzyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Dodać do pozostałych składników. Energicznie wyrobić ciasto, owinąć folią i wstawić do zamrażarki. Po ok 30 minutach ciasto rozwałkować i wycinać kształty –  ja wycinałam kieliszkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 8 minut w temp 180 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego:)

Reklamy

8 thoughts on “Meksykańskie ciasteczka pomarańczowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s